Александр Никитин вручил сертификат Ольге Перфиловой

Глава администрации Тамбовской области Александр Никитин в рамках оперативного совещания по рассмотрению вопроса реализации нацпроекта «Экология» и федерального/регионального проекта «Чистая вода» вручил сертификаты победителям конкурса на право получения грантов Президента России для государственной поддержки молодых ученых - кандидатов и докторов наук.

Четверо исследователей региона получили сертификаты в сфере сельскохозяйственных, технических, инженерных, общественных и гуманитарных наук. В их числе начальник управления стратегического развития научной деятельности и зарубежного партнерства, профессор кафедры технологии продуктов питания и товароведения Мичуринского государственного аграрного университета Ольга Перфилова. Ее научная работа «Переработка растительного сырья: расширение природно-ресурсного потенциала антиоксидантов и ассортимента продуктов функционального назначения» получила высокую оценку на федеральном уровне.

По словам ученого, научные исследования, проводимые в Мичуринском ГАУ, посвящены решению проблемы расширения природно-ресурсного потенциала антиоксидантов за счет использования для переработки местного малоиспользуемого растительного сырья с высокой антиоксидантной активностью, созданию с его применением бездрожжевых хлебобулочных изделий функционального назначения. «Данная работа ориентирована на обеспечение полноценного питания, профилактику заболеваний и повышение качества жизни населения страны», - уточняет О. Перфилова.