Технология молочных продуктов функционального питания

Рецензенты: зав. кафедрой частной зоотехнии ФГБОУ ВО Воронежского ГАУ, д.с/х.н. профессор Востроилов А.В.

Авторы:

Третьякова Е.Н., Скоркина И.А.


В учебном пособии дается характеристика технологических процессов производства молочных продуктов функционального питания.

Особое внимание уделяется вопросам производства продуктов предназначенного для персонализированного питания.

Предназначено для обучающихся высших учебных заведений по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 19.03.04 Технология продукции и организация  общественного  питания, 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания. Данное пособие может быть полезно для технологов пищевой промышленности и предприятий общественного питания.
Обновлено - 28.02.2018
Сведения об образовательной организации:
 

Анонсы

24.05.2018 - Внимание! Акция для абитуриента-2018
Внимание! Абитуриенты, поступающие в Мичуринский государственный аграрный университет в 2018 году, автоматически становятся участниками акции...
22.05.2018 - Конкурс на соискание Национальной премии имени Александра Ежевского
Мичуринский государственный аграрный университет приглашает студентов вторых, третьих и четвертых курсов очного отделения, чья специальность...
17.05.2018 - Немецкая делегация в Мичуринском ГАУ
Мичуринский государственный аграрный университет посетит делегация из города-побратима Мунстера (Германия).
10.05.2018 - Конкурс «Мистер и Мисс Мичуринский ГАУ»
14 мая 2018 года в 15:00 в большом актовом зале Мичуринского государственного аграрного университета состоится...

Новости университета

24.05.2018 - Магистрант из Мексики проходит стажировку в Мичуринском ГАУ
В Мичуринский государственный аграрный университет прибыл обучающийся из Мексиканских Соединенных Штатов.
23.05.2018 - Конкурс на лучшее студенческое общежитие в Мичуринском ГАУ
21 мая 2018 года в Мичуринском государственном аграрном университете состоялся финал конкурса «Лучшее студенческое общежитие...
23.05.2018 - «Сельскохозяйственные биотехнологии» - в списке компетенций FutureSkills
Разработанная в Мичуринском ГАУ компетенция «Сельскохозяйственные биотехнологии» включена в блок компетенций международного чемпионата FutureSkills.
22.05.2018 - Мичуринский ГАУ на фестивале «Дни национальных культур» в Тамбове
С 16 по 18 мая 2018 года обучающиеся Мичуринского государственного аграрного университета приняли участие в...

Яндекс.Метрика

Яндекс.Погода

 
© Все права на материалы, находящиеся на сайте www.mgau.ru, охраняются в соответствии с законодательством РФ.
При любом использовании материалов сайта и сателлитных проектов, гиперссылка (hyperlink) на www.mgau.ru обязательна.
© ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ, 393760, Тамбовская обл., г. Мичуринск, ул. Интернациональная, д. 101 Тел.: 8 47545 9-45-01, Эл.почта: info@mgau.ru